ひもの野郎　バルチカ03エキウエ店

ほろ酔いセット　お一人様1回限定

935円(税込)

◎ドリンク一杯(生ビールサッポロ黒ラベル・サワー・デュワーズハイボール・お茶ハイ・)◎日替わり干物◎小鉢

『純米酒』飲み比べ晩酌セット

2,079円(税込)

◎純米酒3種(各70ml)◎日替わり干物◎小鉢

『純米酒』『純米吟醸』『大吟醸』のオールスター飲み比べ晩酌セット

2,519円(税込)

◎『純米酒』『純米吟醸』『大吟醸』の3種日本酒3種(各70ml)◎日替わり干物◎小鉢

『大吟醸』飲み比べ晩酌セット

2,849円(税込)

◎大吟醸３種(各70ml)◎厳選干物◎小鉢

【紀州備長炭干し】【名物】とろさば

1,023円(税込)

最初はあっさりと背の方から、 脂の乗った腹の部分に食べ進んでみて下さい。

【紀州備長炭干し】あじ/銀鮭　各種

935円(税込)

【紀州備長炭干し】銀鮭&バター

1,045円(税込)

【紀州備長炭干し】特大ほっけ(1尾)

1,309円(税込)

(半身)869円(税込)

【紀州灰干し】さんま

990円(税込)

伝統の灰干製法は、脂の乗った魚を空気に触れる時間を 減らすことで酸化を抑え旨みを引き出します。

【一夜干し】あいご<バリコ>

935円(税込)

磯の香り。美味しく食べてSDGs

【一夜干し】特大金目鯛

1,969円(税込)

あっさりした白身の旨味。(半身)1309円(税込)

山陰沖産 浜田市直送　のどぐろ

3,069円(税込)

上品な脂の旨味の高級魚

いか一夜干し

1,199円(税込)

【味醂干し】さば味醂干し/人気あり！鮭ハラス

869円(税込)

相州 小田原より直送

鮭ハラス

1,045円(税込)

(半身)649円(税込)

めざし

495円(税込)

ししゃも

605円(税込)

枝豆

429円(税込)

野菜のおひたし

319円(税込)

◎釜揚げ極上しらすおろし

369円(税込)

キムチ

363円(税込)

豆腐

各種記載

釜揚げ極上しらす豆腐495円(税込)/梅しらす豆腐605円(税込)/キムチとしらすの韓国豆腐649円(税込)

漬けものの盛り合わせ

605円(税込)

【金山寺マヨキュー】野菜と一緒に自然発酵

マヨキュー

各種記載

金山寺マヨキュー605円(税込)/明太マヨキュー649(税込)

燻製ホタルイカの炙り

495円(税込)

日本海でとれたホタルイカを 桜チップで燻製にしてあります。

◎不揃いな明太子炙り/鮭とば

605円(税込)

エイヒレ炙り/国産帆立の貝ひも/◎鯖のへしこ　各種

715円(税込)

【エイヒレ炙り】厳選した肉厚エイひれ使用/【鯖のへしこ】鯖の塩漬けを米ぬかに付け込んだ、酒の肴に ぴったりな福井県の伝統的な郷土食です。

◎酒盗/イカの塩辛/梅くらげ/チャンジャ/つぶ貝わさび

473円(税込)

【酒盗】カツオなどの希少な部位を長期にわたり塩蔵熟成させた塩辛です。

金山寺味噌とクリームチーズ/◎クリームチーズといぶりがっこ 　各種

649円(税込)

かつおのたたきポン酢/かつおの塩たたき

979円(税込)

静岡産の一本釣りした鰹を、藁の強い炎で焼き上げ ポン酢と塩で仕上げました。日本酒のあてにはたまりません。

梅Q（きゅうり）/トマトスライス/きゅうりの一本漬け

473円(税込)

しらすと生野菜のわさび風味のサラダ

759円(税込)

大葉の香りが効いています。ドレッシングをポン酢にも変更できます。

ガリトマト

539円(税込)

甘酢に漬けたガリとアッサリと和えました。

長芋の塩焼き/◎焼き葱しらす

539円(税込)

【長芋の塩焼き】ほくほく長芋。/【焼き葱しらす】葱の甘味がたまりません。

エリンギバター醤油

649円(税込)

焼き茄子

649円(税込)

◎天狗ハム　炙りベーコン

869円(税込)

北陸で長年愛されている味を、 食の都 金沢から取り寄せました。

天狗ハム　炙りソーセージ

869円(税込)

ガーリックとハーブニ種のソーセージです。

◎炙り鴨ねぎ

825円(税込)

鴨の燻製と焼き葱の甘味を楽しんでください。

◎鶏の唐揚げ（3個）

627円(税込)

たっぷり生姜とお酒は純米酒を使った店仕込み。追加の1個209円(税込)

鶏の唐揚げ　おろしポン酢（3個）

660円(税込)

追加の1個220円(税込)

茄子の揚げ出し/豆腐の揚げ出し

649円(税込)

フライドポテト

各種記載

【シンプル塩味】539円(税込)/【お醤油味】583円(税込)/【バター塩】649円(税込)

ごはん

242円(税込)

みそ汁

143円(税込)

ひものに合う　塩むすび(2個)

473円(税込)

海苔茶漬け

495円(税込)

極上しらすと梅の茶漬け

583円(税込)

明太子茶漬け

649円(税込)

◎おこのみ茶漬けセット

506円(税込)

・ごはん・お出し・薬味・つけもの　お好きな干物を乗せてどうぞ。美味しい干物がちょっと残った時にも。

焼きたて銀鮭の茶漬け

869円(税込)

大阪名物　いか焼きうどん

803円(税込)

みんな大好きソース味で仕上げました。香りがたまらん！

【紀州備長炭干し】【名物】とろさば

1,265円(税込)

8分

【紀州備長炭干し】あじ

1,089円(税込)

6分

【紀州備長炭干し】銀鮭

1,199円(税込)

7分

【紀州備長炭干し】ほっけ(半身)

1,089円(税込)

8分

【紀州灰干し】さんま

1,199円(税込)

(5分/焼き上がりの目安時間です)伝統の灰干製法は、脂の乗った魚を空気に触れる時間を 減らすことで酸化を抑え旨みを引き出します。

【天日干し】あいご<バリコ>

1,199円(税込)

8分

【天日干し】特大金目鯛

2,189円(税込)

9分

【天日干し】山陰沖産　のどぐろ

3,289円(税込)

6分

さば味醂干し

1,089円(税込)

相州　小田原より直送！/8分

鮭ハラス

1,199円(税込)

5分/人気あり！

炙りソーセージ/炙りベーコン　各種

1,045円(税込)

5分

極上釜揚げしらすのひつまぶし風茶漬け

1,045円(税込)

極上釜揚げしらす(和歌山県紀伊水道産)当店で使用している極上釜揚げしらすは、色が白く、鮮度が良くて形のそろったしらすを赤穂塩で味付けしました。しっとりやわらかく、口の中で弾むつるつるした食感は最高です。

【追加の一品】生玉子

88円(税込)

【追加の一品】キムチ

121円(税込)

【追加の一品】ミニサラダ/明太子/冷奴/野菜のお浸し/しらす　各種

209円(税込)

【追加の一品】大根おろし<お替り>/ガリ/みそ汁<お替り>　各種

60円(税込)