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数量限定セットメニュー ※セットメニューはお一人様いずれが1セット限りのご注文とさせて頂きます。
特選干物 外はこんがり、中はふっくらと焼き上げます。
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【1日5食限定】紀州備長炭干し 大トロさば
1,650円(税込)
大モノ入荷！●ひもの野郎の一番人気商品の名物とろさばの約1.45倍の重量。通常サイズが150g基準に対して大トロさばは220g基準。●身が大きいため、脂の乗りが最高！ジューシーです。●梅酢、魚醤を独自配合し干物をくぐらせ、紀州備長炭干しの製法で仕上げているため魚の旨みと共に複雑性のある味わいは、ごはんとも、お酒とも無限ループです。存分に楽しんでください。
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【売切れ御免】島根県大田漁港水揚げ 穴子一夜干し
2,189円(税込)
食べ応えあり！2～3名様でどうぞ。日戻り漁で獲った鮮度の良い真穴子を使用。ぷりぷりの食感と塩加減、旨味が絶妙です。わさびをつけても良いです。
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【紀州備長炭干し】名物 とろさば
1,309円(税込)
最初はあっさりと背の方から、 脂の乗った腹の部分に食べ進んでみて下さい。●小：715円(税込)
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【紀州備長炭干し】あじ
1,023円(税込)
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【紀州備長炭干し】銀鮭
979円(税込)
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【紀州備長炭干し】銀鮭&バター
1,045円(税込)
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【紀州備長炭干し】ほっけ 1尾
1,250円(税込)
●半身：935円(税込)
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【紀州備長炭干し】さば味醂干し
1,199円(税込)
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【紀州灰干し】さんま
1,025円(税込)
伝統の灰干製法は、脂の乗った魚を空気に触れる時間を 減らすことで酸化を抑え旨みを引き出します。
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【一夜干し】あいご《バリコ》
1,089円(税込)
磯の香り。美味しく食べてSDGs
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【一夜干し】かます
1,089円(税込)
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【一夜干し】特大 金目鯛
2,189円(税込)
あっさりした白身の旨味
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【一夜干し】山陰沖産 浜田市直送 のどぐろ
3,289円(税込)
上品な脂の旨味の高級魚
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鮭ハラス
1,089円(税込)
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めざし 3匹
539円(税込)
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ししゃも 5匹
605円(税込)
即菜
あて炙り
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燻製ホタルイカの炙り
495円(税込)
日本海でとれたホタルイカを 桜チップで燻製にしてあります。
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◎不揃いな明太子炙り/鮭とば
各605円(税込)
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エイヒレ炙り/国産帆立の貝ひも/◎鯖のへしこ 各種
各715円(税込)
【エイヒレ炙り】厳選した肉厚エイひれ使用/【鯖のへしこ】鯖の塩漬けを米ぬかに付け込んだ、酒の肴に ぴったりな福井県の伝統的な郷土食です。
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◎ざこ天
539円(税込)
いとより、鯵、太刀魚などを骨ごとすり身にしています。
珍味
チーズ
藁焼き鰹
生野菜
焼野菜
お肉
揚げ物
ご飯もの
干物定食 ◎ごはん（おかわり無料） ◎みそ汁 ◎大根おろし ◎小鉢
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【1日5食限定】紀州備長炭干し 大トロさば定食
1,870円(税込)
脂の乗りが最高なため、大根おろしは通常の2倍！●ひもの野郎の一番人気商品の名物とろさばの約1.45倍の重量。通常サイズが150g基準に対して大トロさばは220g基準。●身が大きいため、脂の乗りが最高！ジューシーです。●梅酢、魚醤を独自配合し干物をくぐらせ、紀州備長炭干しの製法で仕上げているため魚の旨みと共に複雑性のある味わいは、ごはんとも、お酒とも無限ループです。存分に楽しんで下さい。
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【紀州備長炭干し】名物 とろさば
1,529円(税込)
焼き上がり目安時間：8分
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【紀州備長炭干し】あじ
1,199円(税込)
焼き上がり目安時間：6分
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【紀州備長炭干し】銀鮭
1,309円(税込)
焼き上がり目安時間：7分
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【紀州備長炭干し】ほっけ 半身
1,133円(税込)
焼き上がり目安時間：8分
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【紀州備長炭干し】さば味醂干し
1,419円(税込)
焼き上がり目安時間：8分
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【紀州灰干し】さんま
1,265円(税込)
焼き上がり目安時間：5分 ●伝統の灰干製法は、脂の乗った魚を空気に触れる時間を 減らすことで酸化を抑え旨みを引き出します。
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【一夜干し】あいご《バリコ》
1,265円(税込)
焼き上がり目安時間：8分
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【一夜干し】かます
1,190円(税込)
焼き上がり目安時間：6分
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【一夜干し】特大 金目鯛
2,519円(税込)
焼き上がり目安時間：9分 ●あっさりした白身の旨み
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【一夜干し】山陰沖産 浜田市直送 のどぐろ
3,729円(税込)
焼き上がり目安時間：6分 ●上品な脂の旨みの高級魚
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鮭ハラス
1,309円(税込)
焼き上がり目安時間：5分
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炙りソーセージ
1,089円(税込)
焼き上がり目安時間：5分
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炙りベーコン
1,089円(税込)
焼き上がり目安時間：5分
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極上釜揚げしらすのひつまぶし風茶漬け
1,045円(税込)
極上釜揚げしらす(和歌山県紀伊水道産)当店で使用している極上釜揚げしらすは、色が白く、鮮度が良くて形のそろったしらすを赤穂塩で味付けしました。しっとりやわらかく、口の中で弾むつるつるした食感は最高です。
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【追加の一品】鶏の唐揚げ 2個
363円(税込)
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【追加の一品】レタスとしらすのミニサラダ/明太子/冷奴/野菜のお浸し/しらす
各209円(税込)
明太子・しらす：おかわりごはんと一緒にどうぞ！
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【追加の一品】梅干し 2個
88円(税込)
5代続く梅農家「三重松本農園」より直送仕入
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【追加の一品】大根おろし<お替り>/ガリ/みそ汁<お替り>
各66円(税込)
贅沢干物ご膳 ◎ごはん（おかわり無料） ◎みそ汁 ◎大根おろし ◎小鉢
あったか冬ご膳 ◎ごはん（おかわり無料） ◎大根おろし ◎三重松本農園の梅干し ◎みそ汁
