ひもの野郎　バルチカ03エキウエ店

【1日5食限定】大トロサバ/大トロサバ定食

単品1430円定食1650円

「大トロサバ」は、脂がたっぷりとのった極上の鯖。ひと口食べれば、甘く濃厚な脂が舌の上でとろけ、旨みがじゅわっと広がります。身はしっとりとしていて、噛むほどに深いコクが感じられ、まるで高級マグロの大トロを思わせるほどの贅沢な味わいです。焼けば皮目は香ばしく、脂の甘みがさらに際立ちます。

ほろ酔いセット （お一人様一回限定）

800円(税込)

ドリンク一杯(生ビール、酎ハイ、デュワーズハイボール、ウーロンハイ、日本酒半合、焼酎)・日替わり干物・小鉢

干物の持ち込み大歓迎！お歳暮等、ギフトで頂いた美味しい干物をひもの野郎で美味しく焼きます。

一尾あたり1100円(込)

【注意事項】当日15時までに電話予約若しくは問い合わせをお願い致します。魚種、大きさ、数量を確認させて頂きます/ご予約状況等でお断りさせて頂く場合がございます/持ち込みの干物の保管状況によっては、お断りさせて頂く場合がございます/店舗でご飲食頂くお客様向けのサービスです。※焼くだけの対応は不可

ひもの野郎のオススメはズバリ 炭干し です！

★炭干しとは？★紀州備長炭に余分な水分だけを吸収させて、酸化を抑え魚本来の旨味を凝縮させて仕上げます。紀州の「備長炭」「梅酢」にこだわった製法の鮮度の良い干物です。ひもの野郎オススメの炭干し干物 ぜひおためしあれ！

【春のフェア実施中】

3月18日より、春のおすすめ干物、鰊（にしん）と鰆（さわら）を準備してご来店をお待ちしております。春酒三種の飲み比べセットを1,490円(税別)で販売いたします。単品も定食もご用意しておりますので、ぜひこの機会にご賞味ください。

【1日5食限定】紀州備長炭干し 大トロさば

1,650円(税込)

大モノ入荷！●ひもの野郎の一番人気商品の名物とろさばの約1.45倍の重量。通常サイズが150g基準に対して大トロさばは220g基準。●身が大きいため、脂の乗りが最高！ジューシーです。●梅酢、魚醤を独自配合し干物をくぐらせ、紀州備長炭干しの製法で仕上げているため魚の旨みと共に複雑性のある味わいは、ごはんとも、お酒とも無限ループです。存分に楽しんでください。

【売切れ御免】島根県大田漁港水揚げ 穴子一夜干し

2,189円(税込)

食べ応えあり！2～3名様でどうぞ。日戻り漁で獲った鮮度の良い真穴子を使用。ぷりぷりの食感と塩加減、旨味が絶妙です。わさびをつけても良いです。

◎ざこ天

539円(税込)

いとより、鯵、太刀魚などを骨ごとすり身にしています。

【1日5食限定】紀州備長炭干し 大トロさば定食

1,870円(税込)

脂の乗りが最高なため、大根おろしは通常の2倍！●ひもの野郎の一番人気商品の名物とろさばの約1.45倍の重量。通常サイズが150g基準に対して大トロさばは220g基準。●身が大きいため、脂の乗りが最高！ジューシーです。●梅酢、魚醤を独自配合し干物をくぐらせ、紀州備長炭干しの製法で仕上げているため魚の旨みと共に複雑性のある味わいは、ごはんとも、お酒とも無限ループです。存分に楽しんで下さい。

【サラリーマンの皆様に大人気】8人以上大人数での宴会ご利用も可能◎オープンしたばかりのバルチカ03店は連日多くのお客様が足を運んでくださっております。駅直結なので、帰宅前に1時間だけ軽く立ち寄ってちょい飲みにも便利です！干物料理がお好きな方、日本酒がお好きな方は是非お立ち寄りください！

【当店一押しの干物料理の数々の】「とろさば」をはじめとした干物は、“紀州備長炭干し”で魚本来の旨味を凝縮させた自慢の逸品！47都道府県から選び抜いた日本酒はなんと50種類以上！人気の「3種飲み比べ」もお試しください！定食ランチ・仕事帰りの一杯・飲み会など、幅広いシーンでご利用ください！

【活気あふれる和風居酒屋】店内は広々と解放されたテーブル席です！1人から10人以上の団体様もご利用いただけるので、宴会、忘年会、歓送迎会、女子会、記念日など様々なシーンにご利用いただけます！その他ご要望ございましたらお気軽にお電話ください♪

価値ある旨さ!干物専門店!

自宅では表現出来ない焼き加減を堪能!梅田第1ビル地下2階にある隠れ家のようなお店です!お仕事帰りに是非♪

干物と相性抜群の日本酒◎

旨味たっぷり、しかもしつこくない炭干しは日本酒と相性バツグン！おすすめの日本酒をご用意しております！

「名物　とろさばの干物」

紀州備長炭干しは紀州の「備長炭」「梅酢」にこだわり、魚本来の旨味を凝縮させた鮮度の良い干物です。

ランチ利用にもおススメ◎

午前11時より元気に営業中★イノゲート大阪 4Fにございます。お昼休みなどに是非ご利用下さい！

大人数でご利用も◎

全46席とお席もたっぷり！大人数での貸切もお気軽にご相談ください！

飲み放題付き宴会プラン◎

飲み放題付きの宴会プランを複数ご用意しております！各種宴会に是非ご利用ください♪